大红袍花椒是平顺的传统产业，种植历史悠久、品质优良、粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正，人称平顺“百里香”，是上等调味佳品，是“国家地理标志”农产品。
元、明年间曾被作为朝廷贡品。据有关资料记载，早在唐代平顺就开始种植花椒，是全国最早栽培花椒的地区。1993年，平顺大红袍花椒获得了山西省农业食品博览会金奖；1994年，又获全国名特优新林业产品博览会花椒唯一金奖；1997年，平顺被国家农业部、国家科协命名为中国大红袍花椒之乡。
大红袍花椒现有种植亩数8.62万亩,年产量190万公斤左右。花椒是一种常见的菜用调味料，尤其在川菜中应用广泛。花椒除了能够增加菜的香味之外，还可以入药，经济价值突出。目前，平顺大红袍花椒主要以收购商收购为主，个别合作社深加工产品销售为辅。2017-2018年，干花椒收购价格约为50元/斤；2019年，干花椒收购价格约为40元/斤；2020年，干花椒收购价格约为35元/斤；2021年干花椒收购价格约为30元/斤。去年和前年的花椒，色泽和香味会有些许变淡，但仍可食用，估计存量有50万公斤左右，价格在25元左右。
2022年被中国民营科技实业家协会数智乡村工作委员会、中国东方文化研究会社会艺术专业委员会、中国好品牌网、数字城乡网、新媒体经济网、地球村民网、中华人物网和数智乡村公共服务平台、中国检验认证集团内蒙古有限公司联合推介为“中国好品牌形象大使”和“百位好民星”。（陈锦龙）
3、NBA直播企业（合作社）拥有从事生产、销售等相关许可证（如食品生产许可证、食品流通许可证等）。
7、产品需至少通过一项市场准入认证认定，农产品食品通过“三品一标一产地”等其中一项认证认定者优先入围。
8、产品需至少拥有一项地市级、省级、国家级荣誉称号，农产品食品企业拥有农业产业化龙头企业荣誉称号者优先入围。
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